V potravinárskom priemysle existuje veľa kategórií, medzi ktorými zmrzlina úzko súvisí s naším každodenným životom. Ako si zmrzlinársky priemysel vyberá správnu hadicu na prepravu surovín? Odporúča sa používať gumené hadice a silikónové hadice, ktoré spĺňajú certifikáciu pre styk s potravinami. Okrem toho je potrebné zvoliť hadice s lepšou odolnosťou voči oleju podľa skutočných potrieb výroby.
Prečo si nevybrať hadicu z PVC?
V skutočnosti mnoho spoločností vyrábajúcich zmrzlinu stále používa PVC hadice, ale PVC hadice sa stanú tvrdými a krehkými po práci v prostredí mínus 10 stupňov po určitú dobu; po umytí horúcou vodou na 60 stupňov veľmi zmäknú. ; Po mnohých striedaniach tepla a chladu PVC hadica nielenže stratí svoje mäkké vlastnosti, ale uvoľní aj zmäkčovadlá. Škodu zmäkčovadiel sme uviedli v predchádzajúcom článku. Preto sa dôrazne odporúča použitie gumených hadíc a silikónových hadíc.
Ako si vybrať gumovú hadicu a silikónovú hadicu?
Výroba zmrzliny si vyžaduje kompletné vybavenie a dostatočný výrobný priestor a aj výrobný proces je rozdelený do niekoľkých veľkých krokov. Pri predspracovaní surovín sa môžu viac použiť gumené hadice, hlavne na pripojenie výrobných zariadení, dôležitejšou funkciou je doprava materiálu a tiež čistenie vnútra zariadenia.
V skutočných krokoch spracovania zmrzliny je použitie silikónových hadíc viac. Pretože silikónová hadica má mäkkú textúru a má vysoký stupeň ohybu, môže efektívne spolupracovať s malým pohybom spracovateľského zariadenia, zatiaľ čo gumová hadica má lepšiu húževnatosť a mierne slabšie mechanické vlastnosti.
Okrem toho je potrebné pripomenúť, že v dôsledku výrobného zariadenia alebo výrobného procesu sa po dlhom čase výroby a spracovania silikónová hadica do určitej miery poškodí alebo pretrhne, takže oprava a výmena trvá určitý čas silikónovej hadice, aby sa zabránilo úniku materiálu. Na uľahčenie budúcej výmeny silikónovej hadice sa odporúča použiť odnímateľnú hadicovú spojku v časti spájajúcej silikónovú hadicu.
Prečo si vybrať hadicu s dobrou odolnosťou voči oleju?
Niektoré zmrzliny majú vysoký obsah smotany, preto je potrebná hadica s lepšou odolnosťou voči olejom. V opačnom prípade, pretože je hadica ponorená do tuku a praskne, povedie to k úniku materiálov a dôjde k vážnym výrobným nehodám. IIR, NBR, EPDM a UPE, tieto materiály majú dobrú odolnosť voči olejom a sú vhodnejšie pre zmrzlinársky priemysel.
